Pierś kurczaka zapiekana z pomidorem, pieczarkami pod pierzynką z sera

Witam. Miałam duże wątpliwości,  co przygotować na spotkanie rodzinne i ostatecznie poszłam na żywioł.  Przygotowanie mięsa zaczęłam dzień wcześniej, od zrobienia marynaty.

Marynata
5 ząbków czosnku (przecisnąć przez praskę),
Przyprawa do mięs,
Olej Kujawski z pomidorem i bazylią (może być także oliwa z oliwek),
Bazylia.
Wszystkie skladniki wymieszać, dodać do mięsa i odstawić na dobę.

 Farsz pieczarkowy

Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę,  usmażyć na maśle, doprawić solą, pieprzem, ja dodałam także przyprawę Kamis czosnek z natką pietruszki.

Na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę wyłożyłam mięso, na nie plaster pomidora, następnie pieczarki. Piekłam w temperaturze 180 stopni grzałki górne i dolne, przez ok 10 minut włączyłam termoobieg . Nie wiem ile piekłam łącznie, bo patrzyłam na oko, aż mięso będzie miękkie.  Na ostatnie 10 minut  polozylam na każdy kawałek po plasterku sera żółtego Gouda.

Mięso podałam z surówką z czerwonej kapusty i ziemniakami.

Polecam :)