Roladki ze schabu w marynacie musztardowej i warzywa z pary

Dzień dobry, dzisiaj przedstawię Wam pomysł na obiad do domu, czy jak w moim przypadku do pracy. Czego potrzebujemy?

Składniki
-schab w plastrach(4 plastry)
-musztarda(4 łyżki stołowe)
-chrzan ze słoika(łyżka stołowa)
-przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, kolendra itp.
-brokuł
-2-3 ziemniaki
-cebula

Sposób przygotowania:
schab rozbijamy, w miseczce mieszamy musztardę, chrzan i przyprawy, kroimy pół cebuli w kostkę( lub jedną małą). Schab obtaczamy w musztardowym sosie, na brzegu posypujemy cebulką i zawijamy. Zabezpieczyłam roladki i odstawiłam na chwilę do lodówki. Roladki wstawiłam na ok 20 min do mikrofalówki- pojemnika do gotowania na parze

 Warzywa pokroiłam na małe cząstki- resztkę cebulki, brokuł, ziemniak. Posypałam ostrą papryką, solą i wstawiłam do pojemnika do gotowania na parze na 12 min.

 

 Wyszedł mi zdrowy i pyszny obiad do pracy na dwa dni! Zwykle  dzielę obiady od razu na dwie porcje i trzymam w lodówce w pracy, smacznego!

Brokułowa sałatka z makaronem bezglutenowym i szynką

Witam serdecznie.  Dziś przedstawiam nieco zdrowszą wersję sałatki. Pierwszy raz wykonałam ją z dodatkiem makaronu,bo zazwyczaj go do sałatki nie dodaję.  Ze wskazań medycznych powinnam odrzucić gluten,dlatego próbuję się przełamać do makaronu tego typu, który wydaje mi się nieco twardszy niż zwykły,dlatego oczywiście można użyć zwykłego makaronu, bądź też zrobić podstawową wersję sałatki,która jest równie pyszna.  Pojechałam na zakupy do biedronki, okazało się że są w promocji brokuły i wędliny w plastrach, szybka kalkulacja i tak oto dziś zrobiłam sałatkę :)

Składniki:
- brokuł
- szczypiorek - cały pęczek
- czosnek - kilka ząbków (ja dałam 5-6,ale uwielbiamy czosnek i w tej wersji jest to sałatka ,,śmierdziuszka", ale można oczywiście zrobić z łagodniejszym smakiem)
- dwa małe jogurty naturalne
- opakowanie szynki konserwowej
- łyżka majonezu
- kukurydza
- pół opakowania makaronu bezglutenowego - ja użyłam ,,biedronkowego"

1. Brokuł  ugotować na bardzo miękko. Ja ugotowałam na parze - pożyczyłam od siostry do przetestowania parowar do mikrofalówki Sistema (w moim nieprofesjonalnym tradycyjnym parowarze chyba gotowałabym go pół dnia, tu wystarczyło ok. 12 min) . Po ugotowaniu należy go wystudzić i wrzucić do dużej miski.
2.. Gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu po czym przelewamy zimną wodą i studzimy
3.  Pokroić szynkę w kosteczkę i dodać do wystudzonego wcześniej brokuła i makaronu
4. Odsączyć kukurydzę i dodać do wcześniejszych składników.
5. Pokroić cały szczypiorek i dodać do sałatki
6. Wykonać sos -  jogurty przelać do miseczki i dodać do nich łyżkę majonezu, przecisnąć przez praskę czosnek i dodać do sosu i dokładnie wymieszać. Doprawić sos solą i pieprzem, po czym zalać sałatkę
7. Dokładnie wymieszać składniki.

Smacznego!

Moja własna dieta "pudełkowa"- Lunchbox do pracy wstęp

Dobry wieczór wszystkim. Chciałam Wam opisać swój sposób na sycące i zdrowe posiłki do pracy. Kilka lat temu, gdy zaczynałam pracę zabierałam ze sobą kanapki, ale ile można jeść zimne, suche rzeczy. W zimę często korzystałam z bufetu znajdującego się w pracy i kupowałam zupy. Przyzwyczaiłam się do ciepłego jedzenia i coraz rzadziej nosiłam kanapki, a coraz częściej chodziłam do bufetu na zupę lub inne danie.
I tak po pewnym czasie zauważyłam w sobie kilka zmian- pogorszenie stanu cery, ciągłe wzdęcia, byłam najedzona w pracy, a wieczorem miałam napady głodu, a w dodatku z portfela ciągle znikała gotówka( w bufecie można płacić tylko gotówką).
Podjęłam szybką decyzję, zainwestowałam w zastawę do pracy i pojemniki. Całe szczęście w pracy mam pokój socjalny z lodówką i mikrofalówką. Zakupiłam zestawy pojemników, termosy na zupę, miseczkę, talerzyk i talerz z Ikei.
Niestety wychodzę z domu bladym świtem, więc nie mam czasu na śniadanie( BŁĄD!). Za to zaczęłam zabierać śniadanie do pracy. Zwykle robię jedzenie na dwa dni- podwójna porcja owsianki, i obiady w dwóch pojemnikach, potem chowam to do lodówki i przygrzewam w odpowiednich porach. Oto przykładowy zestaw na dwa dni:

Owsianka na śniadanie, a na obiad pieczone bataty i karkówka.
Jaki jest efekt gotowania w domu? Po pierwsze oszczędność, w skali miesiąca całkiem spora. Po drugie, dużo lepsze samopoczucie, jestem najedzona zarówno w pracy jak i po. Po trzecie skończyły się problemy z bólami brzucha, kolkami, wzdęciami.
Zapraszam Was na nową serię z Lunchboxami do pracy i przeglądem pojemników.

Szybka sałatka z serka wiejskiego- zdrowe śniadanie do pracy

Dzień dobry wszystkim! Dzisiaj chciałam przedstawić Wam pomysł na śniadanie, które przygotowałam sobie do pracy. Sałatka jest błyskawiczna i pyszna.

 

Składniki:

 

-serek wiejski

-łosoś kanapkowy

-ogórki( korniszony, ale użyłam też słodkich ogórków kanapkowych)

 

 

Wykonanie:

Odlewamy zalewę z serka, kroimy łososia i ogórki w kostkę, dodajemy pieprzu i mieszamy. Gotowe!

Myślę, że to fajny sposób na serek wiejski, zamiast łososia możemy dodać tuńczyka lub inne składniki np. paprykę, kukurydzę, fit sałatka bez majonezu :)

Sałatka z zupek chińskich z kurczakiem

Witam !Jutro piątek, więc już dziś przedstawiam kolejną propozycję - jedną z moich ulubionych sałatek.  Sałatka zawsze sprawdza się na imprezach z alkoholem jako zagryzka :). Należy ją  przygotować kilka godzin wcześniej,albo poprzedniego dnia, by makaron zmiękł.

Składniki:
- 3 zupki chińskie VIFON żółte
- kukurydza w puszce
- czerwona fasola
- olej do smażenia
- pierś kurczaka (ok 0,5 kg)
- przyprawa gyros
- ogórki konserwowe
- papryka konserwowa
- majonez

Sposób przygotowania: 

1. Kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy przyprawą gyros, po czym smażymy na oleju. Po usmażeniu odkładamy do miseczki do przestudzenia.
2. Kruszymy makaron z zupek chińskich i (suchy!) wrzucamy do dużej miski

3. Dodajemy odsączoną kukurydzę i  odsączoną fasolę z puszki
4. Kroimy w kostkę ogórki konserwowe i paprykę i dodajemy do miski
5. Z zupek chińskich potrzebne nam są też przyprawy(proszek). Zawartością saszetek posypujemy resztę składniki.

6. Dodajemy wystudzonego kurczaka
7. Dodajemy majonez i porządnie mieszamy wszystkie składniki.

Smacznego!

Gotowanie na parze z Sistemą- parowar do mikrofalówki.

Ciekawość to podobno pierwszy stopień do piekła, jednak gdy szukałam w sklepach internetowych pojemnika na zupę do pracy, natrafiłam na serię Sistemy do gotowania w mikrofalówce. Stwierdziłam, że to na pewno bujda, ale skoro i tak robiłam zakupy, a pojemnik kosztował 30 zł, to czemu nie spróbować?

Pojemnik jest całkiem spory, w środku ma wyciąganą kratkę, na której kładziemy potrawy. Pokrywka jest zamykana na 4 klipsy, na górze znajduje się zawór bezpieczeństwa. Na pierwszy ogień poszła brukselka, nalałam wody, włożyłam brukselki na kratce, zamknęłam pokrywkę pozostawiając otwarty zawór. Po 10 minutach brukselka była mięciutka. Następne testy dotyczyły ryby- pokrojone filety włożyłam do mikrofalówki na 10 min- nieco za długo, przez co ryba była suchawa. Jestem pod dużym wrażeniem tego pojemnika, gdyż moja siostra posiada profesjonalny parowar, który zajmuje dużo miejsca, ciężko go wyczyścić, a gotowanie w nim zajmuje dużo czasu. Nie zapominajmy również o dużej różnicy w cenie!

Na załączonych zdjęciach widzicie test gotowania udzików z kurczaka, udziki w marynacie położyłam na kratce, wstawiłam na 12 min, potem dodałam 5. Kurczaki były dobrze ugotowane i jednocześnie soczyste w środku. Gorąco polecam, a ja zastanawiam się jakie jeszcze pojemniki Sistemy kupić.